第二种是割采，是用月形小铁刮刀、镰刀或采摘铗等采摘，用于品质粗朴的边茶等。

第三种就是机采。是近年来逐渐推广开来的一种机器代替人工的采摘方法。当然了，代替的也只有割采。至于顶级和高级茶还是用传统的手工采摘。

一线雪既然走的是顶级极品茶路线，自然用的也是最传统最精细的掐采。

就见胡俊修将拇指和食指弯曲合拢成拢包形，轻巧而准确地掐下一个茶叶的嫩芽，连第一片舒展开的嫩叶也不用。

接连做了几个示范的动作，胡俊修又对一群姑娘道，肃容道：“看清楚了？动作一定要轻巧，要快而准，要求一下掐断，不得掐第二下，而且，一定要选取长度在两公分左右的嫩芽，太短太长，有破损或者已经舒展开的都不能用。”

十几名姑娘被他的肃容所震慑，立刻乖乖地点头。

胡俊修又道：“今天的任务就是采满你们手里的小竹篓，记得，不要按压，不要颠簸……等采摘完，我是会检查的，如有差错，明天就不用来了！”

这话一出，十几个小姑娘不免又有些紧张起来，一个个噤若寒蝉，却还是低声答应着，随着胡俊修一声令下，立刻四散开来，一人守着一陇茶树就开始了采茶。

这些要求，看起来似乎有些严苛，但顾爽知道这是为了茶叶的品质，所以也不插言。只默然地在旁边看着。等到姑娘们开工作了，胡俊修这才略略敛了肃容，对顾爽挤出一丝丝笑意，将一个小竹篓递给顾爽。

“呵呵，等我采完茶，胡师傅可要发薪水给我啊！”顾爽低低的打趣了一句，也就笑嘻嘻地接过茶篓，用上边的两条带子系在腰间，也走到一陇无人的茶树边，开始尝试着按照胡师傅的要求采茶。

刚开始采茶，难免手眼都不太熟练，动作也不太协调。为了提高茶叶产量，茶树长到一定大小都会打头，把顶梢修剪去，以使的茶树萌发出更多的枝条和嫩芽。但一线雪的茶树栽种时间太短，所以并没有太过休整，茶树还有些原始的状态，又因为是新茶树，枝条也比较稀疏，在一朵朵嫩芽中寻找长度在两公分左右的嫩芽也不是件容易事儿。找到了再小心翼翼地掐下来，速度自然就快不了。

不过，这个工作也没有多少技术含量，属于熟能生巧的活儿，加之顾爽的视力和身体敏捷本就比别人高的多，所以，她这个地地道道的新手倒比别的锻炼了几天的小姑娘上手快的多，不过半个小时，手眼动作就基本协调了，动作自然也快起来。

早上有露水，又怕在茶树间穿梭划破皮肤，顾爽今天穿了一身淡绿色的纯棉休闲套装，此时站在一丛丛嫩绿的茶树间，白细如瓷的纤纤手指在茶枝上如蝴蝶般翩然舞动，又如蜻蜓点水般轻盈，身体也随着快速的采茶动作微微地摆动着，就像春日的垂柳在和风中轻轻拂动。

有一个姑娘采茶采的累了，抬头擦汗的功夫看到顾爽早已经超过她们这些人一大截，又看到顾爽那优美的身影，不由地发出一声赞叹，随即又戳戳旁边的姐妹，示意她抬头看。一时间，采茶的工作倒是有些停滞了，众人看着顾爽即使羡慕又是赞叹着。