真老师,在线讲课(2 / 2)

“总之我们来上课,早点儿讲完,早点儿去吃饭。今天中午吃的也是烤生蚝。唉,你说我在海里生活这么多年,我怎么就没想过要吃生蚝呢?真是失策,太失策了。”

可能因为,生蚝出生的年岁太短了,没有入了您老的法眼?白清清不敢抖机灵,老老实实的把自己当初发现生蚝肉的经历说了一遍。

其实一开始吃的是鱿鱼足,以前在网上看到不少的网红吃播的说生吃鱿鱼足味道怎么好怎么好,白清清一直都是很羡慕的,作为一个内地的天朝人,吃这种刚捞出来的海鲜的此处屈指可数。

所以到了香香岛,她首先瞄准的就是自己最喜欢吃的烤鱿鱼的鱿鱼足,生吃的感觉,那滋味儿,过于酸爽,不提也罢。

“除了生蚝,像扇贝,海螺,螃蟹,还有龙虾,我都有尝试。”贝壳类的,特别是用来清蒸烧烤的,白清清也不得不承认,还是生蚝最好吃。

“不错不错,那个辣椒果就是这种果子对吧?生吃,味道是真不怎么样,没想到磨成粉,意外的好。”鱼龙巫拿出一个辣椒果,这个小东西,其貌不扬的,当做调料的话,真是不错。

嗯,白清清点点头。辣椒果是她在香香岛上的最佳发现,比橡胶椰子还要重要。辣椒果磨成的粉,有辣椒面的味道,而且还有胡椒粉的香辣感,更重要的是,白清清总觉得吃起来有骨子酱香味,像是加了一点点生抽的感觉。辣椒果易于储存,摘下来之后,放在阴凉处放上一两个月也不成问题。

如果对一两个月的保质期不满足,也可以直接磨成粉,然后放在容器里保存,可以保存很久很久。白清清之前就想过要带上一些辣椒果粉回去,到时候烤肉上撒上这些辣椒果粉,味道一定棒极了。

“其实海鲜类的话,还有一种调料是最好的搭配。”白清清想到了酸皮树做出来的香醋。

海鲜加醋,这是基础搭配,就像是烤生蚝里加蒜一样。

香醋最大的好处就是,如果在烹饪海鲜的过程中,什么调料都不加的白灼的话。只需要蘸点儿醋,味道就清爽美极了。

当然辅佐辣椒果粉的话,就更完美了。

“醋?那是什么?”

“品尝起来有点儿酸,然后又有点儿咸,但是很香。”

有点儿酸又有点儿咸,这是什么奇怪的口味,和海鲜搭配在一起会很好吃吗?鱼龙巫不太信,她没有吃过,持怀疑态度,但是烤生蚝的调料也是白巫发明的,所以对白巫嘴里说的最好吃的东西,有有点儿期待。