大伯正在用那块磨刀石磨刀,刀宫肆也认识,是他们家厨房的菜刀。
“你醒了。”注意到宫肆,大伯抬起头看了宫肆一眼,对他道:“家里的菜刀太钝了,我拿出来磨磨。”
张了张嘴巴,宫肆解释了一下:“我之前有定期磨刀的,就是这阵子没在家……”
“嗯,看得出你把这把刀保养地不错,不过,从刀面的磨损上可以看出来你磨刀的方法需要调整一下。”大伯说着,对他扬了扬下巴,示意他过来:“你看我的动作,要这样磨。”
说完他便不再言语,继续之前的动作磨了起来。
明明只是普通的磨刀,大伯做起来却非常有美感,只见他双膝打开,肩膀也打开,单薄的大褂下可见明显的肌肉线条,紧接着,他右手持刀柄,左手四指并拢放在刀面上,磨刀石已经被他撒上了水,他便就着水开始一下下打磨刀刃,他的动作并不快,甚至比一般人还慢一些,从前往后,一下接一下,非常稳。
普通人的磨刀就是磨刀,然而大伯磨刀却非常有仪式感,仿佛他正在做的是一件非常肃穆的事,他神情专注,每磨一段时间就把刀举起来仔细观察一下,然后再变换角度磨,不知道是不是戴上滤镜看大伯的缘故,宫肆总觉得大伯磨刀的声音都和别人不一样了,一声一声,宛若演奏一般……
“你看,磨到现在这样,就算是磨好了。”大伯说着,左手拉起自己一根头发,右手持刀轻轻贴上去,下一秒,刀过发断!
宫肆看直了眼——
“你看看。”又拿水冲了下刀,大伯将磨好的菜刀递给了宫肆。
有点颤巍巍的将刀接过去,宫肆觉得自己拎着的怕不是把菜刀而是把凶器:“那啥……我还没用过这么锋利的菜刀呢……”
大伯就冲他笑了。
没错!一直以来表情平静无波仿佛台机器的大伯忽然对他笑了,虽然只是浅浅的,然而那也是个笑容!
一瞬间,宫肆只觉得冬天结束了,雪化了,花开了……
他晃晃头,一切只是错觉,冬天仍然在继续,雪花还在落,大伯又恢复了面无表情:“用用就好了,用过磨好的刀,你就受不了钝刀了。”
大伯说着,站起来开始收拾东西了,他把磨刀石和前面的机器都收到了后面的仓库,宫肆这才想起来自己原本过来的目的之一就是想要看看这个仓库的,刚刚光看大伯磨刀都忘了……
拿着刀,宫肆向大伯身后的仓库望去,里面有炉子,唔……还有什么,看不清了。
“想看看里面?那就进来吧。”大伯一眼看穿了他的好奇心:“这里是我平时制刀的地方,里面的炉子可以烧到很高的温度,除此之外都是些重家伙,你爸爸说有了你,我怕将来你爸爸带你回来、你误闯进来受伤,所以走得时候才锁上的。”
站在大伯旁边,宫肆好奇的打量着眼前的房间,果然,如大伯所说,房子靠墙的地方就是个大火炉,非常巨大的火炉,使用风箱的那种!占据三分之一房间的大火炉,此时,那个大火炉已经烧上了火,不过大概还没烧透,温度并不算高,然后旁边还有个巨大的水池,一个大铁墩,靠近铁墩的墙上则挂着大大小小不同型号的铁锤,其中最大的一个铁锤有半人高,上面的锤子异常巨大,宫肆严重怀疑自己双手都举不动,想象着大伯单手抡起那把锤子一下下打铁的样子,宫肆忽然对眼前的大伯充满崇敬。
“多练习,你也可以的。”仿佛看出了宫肆在想什么,大伯对宫肆道。
“你和秋夏平时可以过来,冬春和阿吉还小,这里平时还是锁着。”他又对宫肆道。
宫肆愣了愣:“您知道我们的名字?”
他这才想起来,他昨天没自我介绍,啊!对了,大伯看了他们的身份卡。
“不用看身份卡,我早就知道你们的名字,你父母有定期和我说你们的事。”拥有一双可以看透人心的眼睛,大伯再次答道。
大伯你是鬼吗?心事每每被猜中,宫肆惊悚了。
然后他就看到大伯又朝他笑了笑,然后示意他离开了。
这个房间和厨房相连的那一侧有扇门,之前宫肆在厨房就发现了,不过怎么推都不动,宫肆就想应该是被从另一面锁上了,如今等他们过来宫肆却发现这一面的门上也没锁,然而大伯一推就开了……
“这扇门是我用平时打刀的余料铸的,有点重。”大伯简单解释了一下。
原来只是因为重所以推不开吗……宫肆再次对大伯的力气有了清楚的认识。
紧接着,宫肆看到大伯熟练地从充当冷柜的缸里挑出肉,又从其他柜子里找出面,开始做饭了。
分了一些诸如剥蒜剥葱的小活儿给宫肆,大伯承担了剩下的全部工作,接下来简直就是大伯的厨艺秀!
好吧,其实大伯并没有做多复杂的东西,他先和面,将适量面粉倒入大盆中,又加了适量的水,他先是把面粉朝一个方向搅和,然后面的稠度差不多之后便将两手放下去开始揉。他揉的力度很稳,一下是一下,简直就像在给面团做按摩一样!也没见大伯手指上被面粉沾的到处都是弄不下来的湿面,没多久大伯就将一个漂亮的大面团揉出来了。
十指修长而干净,大伯揉完面的手愣是跟没干活一样整洁!
然后他开始准备肉。
大伯就是把肉切成丁然后再剁成茸而已,然而他的动作实在太快了!又快又精准,只切肉,宫肆几乎没有听到刀砸在案板上的声音,就在这样安静的情况下,大伯飞快的剁好了肉馅,然后又加工了一下宫肆准备好的葱姜蒜,将各种调味料放进去之后朝一个方向打,然后又将它们打散重来,大伯三两下又把肉馅准备好了。
然后他开始包包子。
宫肆还真的不会包包子,他觉得揉面麻烦,再者镇上就有非常好吃的包子店了,所以他一直以来也没有学包包子的念头。
然而大伯如今却开始教他如何包包子了。
“托着,把馅放进去,然后捏一溜褶……”大伯手托一张包子皮,手把手的教他。
没办法,宫肆只好跟着学起来。
好在他手巧,平时又是做惯了饭的人,没多久,他手上就出现了个漂亮的小包子。
唔……和镇上的大肉包不同,大伯看来是小包子派,让人一口一个的那种。
“小包子比较好吃,肉汁和肉一口吞下去,不用担心弄脏手。”大伯又用读心术了:“你爸爸小时候吃外面卖的包子容易漏,弄得身上哪里都是,我就在家给他包小包子,这样就可以少洗几件衣服。”
是了……大伯也是老大喔……
对于大伯的幼年经历,宫肆秒懂了。
“你比你爸手巧,他从来包不成这样。”紧接着,大伯还称赞了宫肆包得包子。
弄得宫肆乱不好意思的,然后手上暗暗努力,赶紧包了几个比刚刚那个还漂亮的包子。
伯侄俩就这样安安静静的包包子,没多久包子上了屉,大伯还现熬了米粥,就是最简单的米粥而已,然而大伯熬得米粥浓稠适度,米都格外香,宫肆都忍不住饿了!等到第一笼包子出炉,大伯让宫肆先吃了一个之后,宫肆的眼珠子都要瞪出来了:这也太好吃了吧!
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